狗狗需要哪些微量元素?
狗需要的微量元素包括铁、铜、锰、锌、碘和钴等14种,在营养学上称之为“微量矿物质”或“必需微量营养素”。这些物质虽然需求量极小,但是它们对机体的新陈代谢起着重要的作用 [1] 。下面分别进行介绍。 (一) 铁元素的作用及其缺乏症状 铁是血红蛋白的重要组成成分,它能促进红细胞的发育和成熟[2],使细胞携带氧到全身各个部位;同时,它也参与肌红蛋白、细胞色素和某些酶的合成及代谢活动。因此缺铁可导致贫血症,影响肌肉的运动能力;另外,铁还参与甲状腺素的合成[3],如果缺铁可使动物生长迟缓。
人和其他哺乳动物的体内含铁量很高,大约有4—5g之多,其中约70%存在于血红蛋白中,其余部分以铁蛋白的形式储存于肝、脾、骨髓及其他器官和组织内[4]。犬猫体内含铁量要比人类低很多,大约只有人的1/6~1/8左右,而且主要分布于造血器官如肝脏、脾脏以及淋巴组织内[5-9]。所以,相对于人来说,犬猫更容易患上缺铁性贫血症。
(二) 铜元素的作用及其缺乏症状 铜是多种酶的辅基,能加速胶原蛋白和弹力蛋白的合成速度,并且能促进骨骼的生长,提高运动绩效;它还能加快血红素中的二价铁转变为三价铁的速度[10],从而使血红蛋白合成加快,防止贫血的发生。
目前有关Cu缺乏引起的生理生化变化的研究报道不多见,有资料显示,家兔长期饲喂低Cu日粮后,血清铜蓝蛋白含量显著下降,红细胞SOD活力也明显下降[11]。但给家兔补充适量Cu之后上述指标均恢复到正常水平。据此认为,适量的Cu对于维持家兔的健康至关重要。
(三) 锰的作用及其缺乏症状 锰是许多关键性催化反应所必需的。例如,Mn是过氧化氢酶和超氧化物歧化酶等抗氧化酶类的组成因素之一;它是甲基化的辅助因子;它对脂肪酸的代谢、葡萄糖的吸收与利用、磷酸戊糖途径和嘌呤与嘧啶的生物合成都发挥着重要作用。
锰对犬猫的影响研究较少。据报道,锰在猫体内的沉积主要在肾脏,而狗对锰的吸收率很低,很难在体内蓄积,因而不易出现中毒现象[7,12-14]。
(四)锌的作用及其缺乏症状 Zn是一种重要的电子传递体,它参与了核酸和蛋白质的合成过程[15];它还具有增强免疫功能、减少感染性疾病发生的风险等作用。 研究发现,缺锌会导致家禽生长缓慢[16],生殖能力下降,免疫机能降低[17]等等。
(五) 碘的作用及其缺乏症状 在机体内,碘主要以NaI形式存在,约占人体重量的0.002%,绝大多数贮藏于甲状腺中[18]。它可被甲状腺摄取并转化为碘丙酮酸而后又转变成激素——甲状腺素和三碘甲腺原氨酸。当外界碘供应充足时,这种转换功能便停止下来;而当外界碘供应不足时,甲状腺就会大量摄取碘并将之转化为甲状腺素和三碘甲腺原氨酸,以满足机体的需求。
目前关于甲状腺素和维生素D的研究较多。维生素D是动物体内钙磷代谢的关键调节物,它能够有效地促进小肠粘膜对钙离子的吸收,并能促使已经吸收的钙离子进入血液;它在骨形成过程中也扮演着重要的角色:首先,它可促进甲状旁腺激素的分泌,从而增加破骨细胞的活性,加速骨质矿化与吸收的过程;其次,它能够促进成骨细胞的增殖分化,加强新骨的生成作用。总之,缺乏甲状腺素会诱发佝偻病等疾病。
(六)钴的作用及其缺乏症 钴能够活化甲状腺的酶系统,其作用机理还不清楚 [19],它与碘一样也是甲状腺激素的主要成分,在机体内发挥作用。
(七)硒的作用及其缺乏症状 硒是谷胱甘肽过氧化物酶的主要组成要素之一,它能保护不饱和脂肪酸免受自由基的伤害[20],从而起到预防动脉粥样硬化、心脏病和癌症发生的功效。硒还是一种抗氧化剂:它能够清除羟自由基,减少脂质过氧化物的产生,从而阻止脂褐质的合成;它在某些情况下还可以替代维生素E的功能。
近年来发现,硒除了作为抗氧化剂发挥作用外,还具有其它一些特殊作用:它可以刺激免疫球蛋白的产生和提高T淋巴细胞介导的细胞毒作用的能力;它还能增强巨噬细胞对癌细胞的吞噬能力,降低肿瘤发病率;它还有助于保持肌肉的弹性,延缓皮肤的老化进程,改善皮肤的质地……总之,硒对于机体的健康有着重要的作用。
硒还可抑制黄曲霉毒素B1所致的大鼠肝细胞癌变过程。